«La excelencia se encuentra en las opciones opuestas: tanto en lo fresco o recién hecho, como en lo pacientemente elaborado». Esto es lo que propone Andoni Luis Aduriz en su…
Continue readingSegún una estudio de hábitos de consumo llevada a cabo por el ayuntamiento de Barcelona y Mercabarna, entre restauradores y clientes (un total de 1000). Los barceloneses se gastan 1.536 euros…
Continue readingLa excelencia solo se consigue con personas excelentes Una de las dificultades de las empresas de hostelería es la captación de talento o de personas con alto niveles de excelencia….
Continue readingRestaurantes más eficientes. Nuevo artículo publicado en mi colaboración con ELTENEDOR. En este artículo hablo sobre como tener un restaurante más eficiente, productivo y bien organizado. La receta es fácil,…
Continue readingInicio una nueva colaboración con el equipo de barra de ideas. Con el equipo de Barra de Ideas he iniciado un nueva colaboración de artículos con el objetivo de profundizar…
Continue readingCómo ofrecer al cliente una experiencia de servicio única y memorable. Es indiscutible que hoy en día el cliente persigue y premia la mejor experiencia de servicio. Y que todas…
Continue readingUn 62% de los usuarios busca experiencias gastronómicas sofisticadas. En el último informe realizado por IPSOS para ISDI sobre los hábitos de consumo sobre los Foodies españoles: ACCEDER AL INFORME…
Continue readingParticipación de Lluís Codó en la II edición del Executive Program for Tourism Industry en Tenerife El pasado 28 de abril tuve la oportunidad de asistir como ponente invitado a…
Continue reading
Transformando buenos restaurantes y hoteles en mejores negocios. Mentoring, mejora de la experiencia del cliente, formación y desarrollo directivo. Para saber más
Ir a la página web