El valor en la restauración
El valor en la restauración es un concepto fundamental a la hora de entender la relación entre restaurante y cliente. Uno de los aspectos fundamentales en la restauración, cuando hablamos…
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Continue readingLa experiencia de servicio y la tecnología Siempre he dicho que uno de los retos de la restauración actual es la «experiencia de servicio». El riesgo actual es el servicio…
Continue readingGuía sobre la información alimentaria y nutricional elaborada por la FIAB. En esta guía se abordan los aspectos básicos del Reglamento de información alimentaria facilitada al consumidor. El objetivo del…
Continue readingExperiencia y tecnología Que debemos mejorar la experiencia del cliente es algo evidente en la restauración actual, pero es que ahora la tecnología nos permite dar un paso más a…
Continue readingVisitar un hotel o restaurante sin estar físicamente en el gracias a la inmerción 360 Hoy en día es un hecho contrastado que si queremos vender debemos enseñar. Entonces mi…
Continue readingLa formación online en hostelería es ya una realidad y una necesidad Una de las cuestiones que me planteo es la de cuáles son las características básicas que debe tener…
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Continue readingNuestro cerebro actúa como un piloto automático cuando tiene un hábito creado. Para romper dicho hábito necesitamos incidir sobra la parte del cerebro donde se toman las decisiones. Nuestro cerebro…
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