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Restaurantes más eficientes. Nuevo artículo publicado en mi colaboración con ELTENEDOR. En este artículo hablo sobre como tener un restaurante más eficiente, productivo y bien organizado. La receta es fácil,…
Continue readingCómo ofrecer al cliente una experiencia de servicio única y memorable. Es indiscutible que hoy en día el cliente persigue y premia la mejor experiencia de servicio. Y que todas…
Continue readingEl valor en la restauración es un concepto fundamental a la hora de entender la relación entre restaurante y cliente. Uno de los aspectos fundamentales en la restauración, cuando hablamos…
Continue readingGuía sobre la información alimentaria y nutricional elaborada por la FIAB. En esta guía se abordan los aspectos básicos del Reglamento de información alimentaria facilitada al consumidor. El objetivo del…
Continue readingExperiencia y tecnología Que debemos mejorar la experiencia del cliente es algo evidente en la restauración actual, pero es que ahora la tecnología nos permite dar un paso más a…
Continue readingLa formación online en hostelería es ya una realidad y una necesidad Una de las cuestiones que me planteo es la de cuáles son las características básicas que debe tener…
Continue readingLa experiencia de servicio Imaginemos que llamamos a un restaurante para reservar una cena, y el interlocutor nos responde que solo disponemos de una mesa en el turno de las…
Continue readingInmersos en pleno mes de agosto aprovecho los días para hacer todas aquellas cosas que, cuando acabe el verano, ya no tendré tiempo de hacer. Aprovecho para navegar por internet,…
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