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La realidad aumentada ha llegado hasta los restaurantes en forma de carta. La empresa KabaQ ha desarrollado un sistema revolucionario de realidad aumentada que va a cambiar la forma en…
Continue readingLa excelencia del restaurante es combinar emociones y procesos En este nuevo artículo publicado en Barra de Ideas reflexiono sobre el futuro de la restauración. El servicio y la comida…
Continue readingLa excelencia solo se consigue con personas excelentes Una de las dificultades de las empresas de hostelería es la captación de talento o de personas con alto niveles de excelencia….
Continue readingInicio una nueva colaboración con el equipo de barra de ideas. Con el equipo de Barra de Ideas he iniciado un nueva colaboración de artículos con el objetivo de profundizar…
Continue readingExperiencia y tecnología Que debemos mejorar la experiencia del cliente es algo evidente en la restauración actual, pero es que ahora la tecnología nos permite dar un paso más a…
Continue readingLa experiencia de servicio Imaginemos que llamamos a un restaurante para reservar una cena, y el interlocutor nos responde que solo disponemos de una mesa en el turno de las…
Continue readingNuestro cerebro actúa como un piloto automático cuando tiene un hábito creado. Para romper dicho hábito necesitamos incidir sobra la parte del cerebro donde se toman las decisiones. Nuestro cerebro…
Continue readingInmersos en pleno mes de agosto aprovecho los días para hacer todas aquellas cosas que, cuando acabe el verano, ya no tendré tiempo de hacer. Aprovecho para navegar por internet,…
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