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Guía sobre la información alimentaria y nutricional elaborada por la FIAB. En esta guía se abordan los aspectos básicos del Reglamento de información alimentaria facilitada al consumidor. El objetivo del…
Continue readingExperiencia y tecnología Que debemos mejorar la experiencia del cliente es algo evidente en la restauración actual, pero es que ahora la tecnología nos permite dar un paso más a…
Continue readingVisitar un hotel o restaurante sin estar físicamente en el gracias a la inmerción 360 Hoy en día es un hecho contrastado que si queremos vender debemos enseñar. Entonces mi…
Continue readingLa formación online en hostelería es ya una realidad y una necesidad Una de las cuestiones que me planteo es la de cuáles son las características básicas que debe tener…
Continue readingLa experiencia de servicio Imaginemos que llamamos a un restaurante para reservar una cena, y el interlocutor nos responde que solo disponemos de una mesa en el turno de las…
Continue readingDespués de las vacaciones de semana santa retomamos el pulso de la actualidad. Y lo primero es hablar de una nueva oferta formativa en la que tengo el placer de…
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